Was bedeutet das Wort "TAPAS"?
Eine "Tapa" sorgt in Spanien immer wieder für eine große Debatte. Diese Mahlzeit kann je nach Region unterschiedliche Formen annehmen. Im Allgemeinen sind es aber kleine Portionen oder Vorspeisen.
Im Norden Spaniens, besonders im Baskenland, werden Tapas "Pintxos" genannt und oft auf kleinen Brotscheiben serviert. In Andalusien können Tapas auch in größeren Portionen serviert werden, die "Raciones" genannt werden.
Trotz der Tatsache, dass Barcelona nicht besonders für seine Tapas-Kultur bekannt ist, gibt es immer noch eine große Auswahl. Aufgrund seiner geographischen Lage am Mittelmeer findeest du eine Vielzahl von Tapas mit Meeresfrüchten und Tapas aus allen Teilen des Landes. Du wirst alle vorstellbaren Kombinationen vorfinden.
Ohne weiter drum herum zu reden, verrate ich dir jetzt die Liste der typischen Tapas, die du in Barcelona genießen kannst!
TOP 35 Tapas in Barcelona
Das Wesentliche
- Pa amb tomàquet : Die typischste Tapas Kataloniens! Mit Tomaten und Knoblauch eingeriebene Brotscheiben sowie etwas Olivenöl und Salz.
- Patatas Bravas : Eine der berühmtesten Tapas Spaniens. Kartoffeln in Würfel geschnitten, ähnlich wie Pommes frites, serviert mit einer würzigen Tomatensauce und Aioli.
- Tortilla de patatas : Ein sehr beliebtes Gericht in Spanien! Ein dickes Omelette mit Kartoffeln und manchmal mit Zwiebeln.
- Croquetas : Zubereitung aus einer Art Béchamelsauce und Beilage (meist Schinken, Fisch oder Spinat), die paniert und frittiert wird.
- Pimientos de padrón : Perfekt als Aperitif! Eine Vielzahl der grünen Pepperoni, gebraten in Olivenöl mit Salz.
- Salmorejo : Dicke kalte Suppe aus Brotkrumen, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Tomaten.
- Chipirones : Kleine Calamari, die hauptsächlich im Baskenland und in Spanien vorkommen. Sie können gebraten oder frisch mit Petersilie serviert werden.
- Chorizo : Diese berühmte iberische Wurst wird aus Schweinefleisch und Paprika hergestellt und verleiht ihr einen würzigen Geschmack.
Die Klassiker
- Aceitunas : Oliven, manchmal gefüllt.
- Pimientos rellenos : Paprika gefüllt mit Fisch. Meist Thunfisch oder Kabeljau.
- Queso manchego : Spanischer Käse aus Schafsmilch.
- Ensaladilla rusa : Salat mit Kartoffeln, Erbsen, Thunfisch, gekochten Eiern und eventuell anderem Gemüse, serviert mit Mayonnaise.
- Pintxo : Scheibe Brot zum Garnieren.
- Gazpacho :Suppe mit rohem Gemüse, hauptsächlich Tomate, kalt serviert.
Besondere Tapas
- Berenjenas con miel : Auberginenringe in Honig gebraten.
- Croquetas de queso : Kroketten gefüllt mit Käse.
- Espinacas con garbanzos : Spinat und Kichererbsen.
- Espinacas con queso : Spinat und geschmolzener Käse.
- Queso de cabra frito : Gebratener Ziegenkäse.
Fleisch
- Chicharrón : Gewürfelte Schweineschwarte, manchmal heiß serviert.
- Jamón iberico : Berühmter spanischer Schinken auch bekannt als Pata Negra.
- Albondigas : Fleischbällchen.
- Chorizo a la sidra : Chorizo mit Apfelwein.
- Morcilla : Eine Art von Blutwurst.
Aus dem Meer
- Boquerones en vinagre : Sardellen in Essig.
- Pulpo a la gallega : Octopus im galizischen Stil mariniert.
- Bacalao : Kabeljau, oft gebraten serviert.
- Boquerones fritos : Gebratene Sardellen.
- Pescaíto frito : Leicht angebratener Fisch.
- Chocos : Tintenfisch
- Calamares : Calamari.
- Sardinas : Sardinen.
- Gambas al ajillo : Garnelen mit Knoblauch.
- Anchoas : Sardellen serviert mit Essig, Knoblauch und Petersilie.
Die besten Tapas-Restaurants in Barcelona
Jetzt, wo du weißt, was für leckere Tapas auf dich warten, musst du nur noch ein leckeres Restaurant finden! Schaue dir dazu am besten unseren Artikel über die besten Tapas-Restaurants in Barcelona an, um die typisch spanische Mahlzeit genießen zu können.
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Top 5 Katalanische Tapas Restaurants 
Jerry Kiefer 24 Jan 2014 Top 5 Katalanische Restaurants in Barcelona abseits der Touristenpfade ;)
