Así hace la compra la gente en Barcelona
Para saber sobre algo no hay nada mejor que preguntar a la gente. Por ello para este artículo quisimos salir a la calle y preguntar a los vecinos de Barcelona por sus hábitos de compra.
Escuchándoles, en el siguiente video, podrás hacerte una mejor idea del ambiente que se respira en este tema y así tener claro, cuando vengas, dónde ir a comprar.
TIPOS DE COMERCIO EN BARCELONA
Habréis visto en el vídeo cómo la disponibilidad horaria es uno de los factores que se tienen en cuenta a la hora de acudir a un establecimiento o a otro. Aquí tenéis un gráfico que muestra las franjas horarias de los distintos comercios que a continuación desarrollaremos: (1) Ultramarinos; (2) Supermercados; (3) Mercados municipales; y (4) Tiendas de barrio especializadas (frutas y verduras, pescaderías, carnicerías)).
1. Ultramarinos, pequeño supermercado o paqui
En Barcelona se conocen con el nombre de 'paquis', ya que en su gran mayoría están gestionadas por paquistaníes. Como verás más adelante son ligeramente más caros que el resto de cadenas de supermercados debido a que sus horarios se expanden hasta altas horas de la noche, llegando en algunos casos a cubrir las 24 horas. Comúnmente están abiertos también en días festivos. Encontrarás a su dependiente mirando alguna serie o vídeo paquistaní detrás del mostrador a cualquier hora de un domingo y hasta las 00:00 de la noche cualquier día de la semana.
¿Por qué comprar aquí?
- Un paqui es ese sitio donde acudir cuando todo lo demás está cerrado.
- Hay muchos y están repartidos por toda la ciudad.
- No encontrarás grandes colas en cajas para pagar.
¿Para quién?
- Para quien necesita algo en horas intempestivas cuando no hay nada más abierto.
- Para quien tiene prisa y no quiere esperar colas.
- Para quien busca simplemente un producto.
- Para quien no quiera ir hasta el súper ya que seguramente el paqui le quede al lado de la puerta de su apartamento.
Opiniones de la gente encuestada para el vídeo:
“Los paquis son para cosas puntuales.” / “Sobre todo para los domingos que está todo cerrado y no te queda otra.”
2. Supermercados
Establecimientos de cadenas reconocidas y expandidas por todo el país que satisfacen prácticamente todas las necesidades de compra de las personas. Desde alimentación hasta higiene o productos de limpieza. Los precios, pese a ser más baratos que en los paquis, también varía entre ellos.
¿Por qué comprar aquí?
- Hay de todo lo que puedas necesitar. Desde alimentación hasta productos de limpieza o higiene.
- Más barato y mayor variedad de precio que en los paquis.
- Hay más variedad de productos.
- Encontrarás marcas que busques específicamente.
- Confianza en el buen estado de los productos.
¿Para quién?
- Para quien necesita hacer una compra grande.
- Para quien busca variedad de productos y quiere comparar.
- Para quien busca una marca específica.
- Para quien busca los mejores precios.
- Para quien necesita ideas sobre qué comprar.
Opiniones de la gente encuestada para el vídeo:
“Ahí encuentras de todo." / “La calidad es buena.” / “Es más barato que el mercado.” / “Basicamente por proximidad a mi casa." / “Por comodidad.” / “Porque lo tengo cerca."
Por su parte, El Confidencial ha desarrollado un buscador interactivo en su web para conocer cuáles son los supermercados más baratos de tu zona. Solo está disponible en Español. Este aplicativo trabaja en base a un informe llevado a cabo por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios).
3. Mercados municipales
Aquí encontrarás básicamente productos frescos y de calidad. El precio puede que sea más caro que en los supermercados pero se valora, como decimos, la calidad y el buen estado de las piezas.
Por lo general cada barrio de Barcelona tiene su propio mercado. En ellos cada edificio alberga bajo su techo diferentes 'paradas' o 'paradetas', como se les llama en catalán, especializadas en distintos productos. Por eso encontrarás varios puestos de frutas y verduras; carnicerías; pollerías; pescaderías...
Al haber diferentes puestos de cada producto, el precio puede variar entre unos y otros. Por lo que si algo prima en estos lugares es la cantidad de alternativas y variedad.
Alrededor de los mercados, o en su interior, también puedes encontrar puestillos que venden ropa, utensilios de cocina y demás. Estas paradas, puestos o paradetas se caracterizan cada una por ofrecer un determinado producto para el que se especializaron.
¿Por qué comprar aquí?
- Productos frescos y de calidad.
- Confianza por ser tiendas y personas de toda la vida.
- Ambiente de barrio.
- Socialización.
¿Para quién?
- Para quien valore la calidad frente al precio.
- Para quien quiera productos frescos.
- Para quien no tenga prisa.
- Para quien quiera ver productos típicos y qué come la gente local.
- Para conocer el barrio y a su gente.
Opiniones de la gente encuestada para el vídeo:
“Si quiero calidad voy al mercado.” / “Lo que es productos frescos al mercado, todo lo que es envasado al supermercado.” / “El mercado es para quien tiene tiempo y sabe ir al mercado a comprar.” / “Si tuviera más dinero, obviamente, compraría en el mercado”.
4. Tiendas especializadas en frutas y verduras, pescaderías o carnicerías (repartidas por el barrio)
Al igual que los establecimientos de los que hablaba en el anterior apartado, esos que alberga el edificio del mercado, existen, también, por el barrio diseminadas diferentes tiendas especializadas. Me refiero a carnicerías, pescaderías, fruterías... Que ofrecen, de igual modo que en el mercado municipal, productos frescos y de calidad.
En estos casos quizá la cantidad y variedad con respecto a los mercados municipales no es tan grande, pero la calidad sigue siendo buena y el precio puede que sea algo más barato que en el mercado. Por lo general suelen ser productos frescos cuyos precios varían en función de la temporada y la situación de oferta-demanda en que se encuentren los diferentes productos.
¿Por qué comprar aquí?
- Productos frescos y de calidad.
- Confianza por ser tiendas y personas de toda la vida.
- Ambiente de barrio.
¿Para quién?
- Para quien valore la calidad frente al precio.
- Para quien quiera productos frescos.
- Para quien quiera ver productos típicos y conocer qué come la gente local.
- Para conocer el barrio y a su gente.
Opiniones de la gente encuestada para el vídeo:
“Hay carnicerías a las que voy a comprar porque mi familia ha comprado siempre ahí y la calidad del producto me merece confianza." / “Tú les conoces, ellos te conocen, te gusta cómo te cortan una cosa, ellos saben cómo te gusta a ti... Y eso me gusta."
COMPARATIVA DE PRECIOS
Hemos seleccionado algunas de las cadenas más reconocidas y que están presentes en el barrio: Mercadona, Bompreu, Caprabo, Consum y Día. También el Suma, aunque este puede englobarse casi más en el grupo de los paquis, que comparamos también con los supermercados.
Hemos hecho un estudio comparativo del precio de estos productos indispensables en la bolsa de la compra:- Arroz
- Leche
- Pollo (carne)
- Manzanas (fruta)
- Coca-Cola (refresco)
- Estrella Damm (cerveza)
Leche
En cuanto a los supermercados, cada producto tiene su marca blanca, más económica y, además ofrece otras más reconocidas. El precio de estas últimas cambia dependiendo del súper, pese a que sea el mismo producto. Tal es el caso, por ejemplo, de la leche Celta. La misma caja de 1,5 litros en el Bompreu cuesta 1,19€, en el Caprabo 1,24€ y en el Día 1,49€.
Hablando de leche, hemos comprobado que la marca blanca en cada uno de los establecimientos a los que fuimos guarda un precio idéntico casi en cada uno de sus competidores. Leche Hacendado (Mercadona), Eroski, Comsum y Día. Todas estas marcas blancas de leche cuestan 0,60€. La gran diferencia la marca el Suma con su leche Gourmet a 0,79€. Si acudimos a las más baratas en los 'paquis' oscilan entre 1€ y 1,30€.
Diremos también que si en un sitio la leche está más cara, puede que tenga, o no, más baratas las manzanas, queremos decir, que ni todo es más barato en un sitio, ni todo es más caro en otro lado. La mayor diferencia existe al comparar un 'paqui' con un súper. Pero entre paquis y entre las distintas marcas de supermercados, en cada sector, los precios céntimo arriba céntimo abajo se parecen.
Arroz
Si quieres, por ejemplo, comprar el arroz más barato entre todos los supermercados, atendiendo a su marca blanca, deberás acudir al Mercadona. Está a 0,68€. La marca de arroz Día cuesta 0,72 y en el Suma 0,85€.
Otros arroces de marca como el Nomen o el SOS, mantienen los mismos precios en prácticamente todos los establecimientos. 1,42€ para el primero, 1,52€ el segundo. Cierto es que el Nomen lo llegamos a ver a 2,75 en un Suma, duplicando su precio. Algo parecido al arroz SOS que en un paqui lo tenían a 2,25€. Este es uno de los motivos por los que hemos metido a la cadena Suma en el pack de los paquis, por esto, porque aplican las mismas políticas que esas tiendas de ultramarinos.
Marcas blancas de arroz y leche
Hemos querido realizar una gráfica dónde se vea mejor y más claramente la comparación de las marcas blancas que acabamos de tratar. El arroz (en rojo) y la leche (en verde), dos productos básicos en la cesta de la compra. Así podréis apreciar la brusca diferencia entre los supermercados y los 'paquis'
Manzanas (fruta).
Curiosamente, el precio del kilogramo de manzana golden es idéntico en varios supermercados. 1,49€ en Bompreu, Caprabo, Consum y Día.
La fruta, y también la verdura, se ve condicionada por la temporada y por la oferta y demanda de cada tipo y producto.
Pollo
En el pollo hay más diferencia. Atendiendo al precio del kilogramo de pechugas de pollo fileteadas apreciamos mayor variación en los precios. Curiosamente en Mercadona, uno de los supermercados que por lo general tiene precios más baratos, valora este kg de pollo en 7,80€. Se trata del precio más caro entre sus competidores. En el otro extremo se sitúa Día con un kg de pollo a 6,85€. Y el resto están más a este nivel: 7,10€ en Bompreu y Caprabo, 6,95€ en Consum.
En cuanto a los productos frescos en los paquis, es más difícil encontrar carnes, como pollo, aunque puede haber. Si bien hay muchos que tienen fruta, a veces, sin generalizar, pero habiéndolos, existen algunos de estos establecimientos en los que los productos están más tiempo de la cuenta y no lucen tan bien.
Coca-Cola y cerveza
Por último hablaremos de marcas como Coca-Cola y Estrella Damm. Refresco y cerveza. Dos indispensables que muy pocas veces faltan en la compra. La lata de Coca-Cola más barata está en el Consum a 0.5€, la más cara la encontramos en un paqui 24 horas a 0,65.
En cuanto a la cerveza, si quieres el suministro más barato habrás de ir, curiosamente, al Suma. La llegamos a encontrar en uno de ellos a 0,59€. Es la única vez que destaca por tener el producto más barato que su competencia. La Estrella Damm más cara está, también, en el 24 horas a 0,65€.
TABLA
A continuación adjuntamos una tabla en las que verás más claramente el precio de los diferentes productos en los distintos establecimientos. ¿Qué más necesitas para venir? En Ok Apartment te lo ponemos fácil. Toda la información que necesites la tenemos, así que pregúntanos.
