El Salón de la Alimentación Barcelona

• Cuándo: 16 al 19 abril 2018
• Dónde: Fira de Barcelona. Recinto de Gran Via.
• Precio: De €30 a €45
• Comprar Entradas: Compre su entrada aquí
• Página web: Página oficial aquí.

El salón de la alimentación vuelve a Barcelona

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El salón Alimentaria es una feria importante en el sector de la comida, las bebidas y la gastronomía en España y el Arco Mediterráneo. Es uno de los puntos de referencia internacional para la industria gastronómica. Hay seis espacios que se especializan en mercados claves y en las tendencias de los consumidores.

En ediciones pasadas, han habido más de 140.000 profesionales, 40.000 visitantes y 4.000 expositores que ayudaron a los asistentes descubrir los nuevos productos de alimentación a nivel internacional con más de 140 países representados. Se pueden realizar catas de productos como vinos y quesos, saborear diferentes tipos de aceites de oliva, etc. Este evento es una cita obligada para todos los gourmets y profesionales del sector.

Alimentaria ocupa recinto ferial de más de 4.500 m2 dedicados al mundo de la cocina. Habrá un espectáculo culinario dónde cuatro chefs se reunirán en una acción simultánea, para ofrecer la versión más innovadora de un plato clásico de cada uno de sus países, todo un desafío. También habrá seminarios sobre innovación alimentaria donde se analizarán las tendencias, las marcas y la internacionalización.

Degustación de comida y cata de vinos. Aprende en los talleres!!

No tienes ninguna excusa para perderte esta feria. Una verdadera oportunidad para los profesionales de descubrir nuevos conceptos y mejorar sus servicios. Pero también es un verdadero placer para los amantes de la buena mesa ya que pueden descubrir especialidades culinarias de todos los rincones del mundo.

Esto es lo que me llevo de Alimentaria 2014: 233 folletos, 68 contactos viables, 18 muestras de productos, 3 kg de degustaciones, 1 millón de ideas y 2 nuevos amigos para toda la vida -     Dan Segall, Concept Raffinerie (Singapour)

Hay muy distintas actividades en las que puedes participar, como el Olive Oil Bar o Barcelona Cocktail Art. Echa un vistazo a la agenda completa aquí.

Los salones en la feria

Habrán seis espacios que se especializan en los mercados clave y las tendencias de los consumidores. La exposición pone una especial atención a los productos halal y los vinos ecológicos.

Multiple Foods

Este salón dentro de Alimentaria se especializa en los productos de gran consumo y de las tendencias en alimentación. Esta área es especialmente útil para los profesionales del sector porque es el entorno perfecto para conocer las últimas novedades.

Hay 1.950 expositores en 27.000 m2 y es el espacio más grande y diverso del evento. Encontrarás distintas secciones que exponen las mejoras marcas en la industria de la alimentación a nivel domestico e internacional.

El perfil de los expositores es el siguiente:

• Alimentos sin lactosa, sin gluten y funcionales
• Alimentos ecológicos
• Snacks, frutos secos y productos de aperitivo
• Dulces, chocolates y confitería
• Panadería, bollería y galletas
• Frutas y verduras
• Productos agroalimentarios diversos
• Platos preparados, precocinados y refrigerados
• Aceites de oliva y vegetales
• Arroces, sopas y pastas
• Salsas, especias y condimentos
• Alimentos gourmet, delicatessen

Una amplia gama de alimentos en el salón de Multiple Foods

Expoconser

Es un salón histórico dentro de Alimentaria. Está dedicado al sector de la conserva, con 174 expositores y 3.800 m2. En este espacio se encuentran las empresas más relevantes de la industria conservera española e internacional. Más de 100 empresas intentarán mostrar las últimas novedades y tendencias en productos pe-cocinados.

El perfil de los expositores es:

• Conservas de pescado
• Salazones
• Ahumados
• Conservas vegetales
• Aceitunas de mesa
• Legumbres
• Mermeladas y confituras
• Frutas en almíbar
• Mieles

Una variedad de productos en conserva en Expoconser

Intervin

Intervin es el mayor encuentro sectorial de la industria vinícola española. En el año 2016 hubieron 772 expositores en 15.000 m2. España es uno de los mayores países productores del mundo y es líder en exportación mundial de vino. El país ha ganado premios por la calidad de sus vinos. Los productores pequeños y medianos de las distintas Comunidades Autónomas Españolas estarán en el evento.

El perfil de los expositores es:

• Vinos
• Cavas
• Sidras
• Licores y destilados
• Vermouth
• Complementos del sector vinícola y la sumillería

Cata de vinos

Intercarn

En esta feria dentro de Alimentaria se reúnen cientos de productores cárnicos de calidad que expondrán sus novedades al mercado. Hay alrededor de 450 expositores en 15.000 m2.

El perfil de los expositores es:

• Ovoproductos
• Productos cárnicos secos
• Embutidos crudos-fermentados
• Productos cárnicos precocinados-cocinados
• Productos cárnicos crudos-cocidos
• Productos cárnicos curados
• Productos cárnicos procesados crudos

Degustación de comida en el Intercarn

Interlact

En este espacio de Alimentaria hay 145 expositores en 37.000 m2 que exponen los mejores productos lácteos y quesos. Este último es uno de los productos preferidos por los visitantes no profesionales de la feria debido a las múltiple degustaciones que se pueden realizar. 

El perfil de los expositores es:  

• Postres lácteos
• Batidos lácteos
• Nata
• Leches condensadas, evaporadas o en polvo
• Leches líquidas
• Yogures y leches fermentadas
• Quesos
• Mantequillas

Prueba algunos de los quesos en Interlact

Restaurama

Este espacio está dedicado un sector en crecimiento en la economía española: food service y la alimentación fuera del hogar.

Las últimas novedades gastronómicas y los mejores cocineros del país estarán en el espacio de creación The Alimentación Experience.

Habrá varias actividades de cata, degustación y demostraciones de técnicas culinarias. Hay más de 300 expositores en un espacio de 10.500 m2.

El perfil de los expositores es:

• Cafés
• Turismo gastronómico
• Franquicas
• Vehículos y food trucks
• Ingredientes y preparados para Horeca (Hoteles, Restaurantes y Catering)
• Servicios dirigidos a Horeca: gases, transporte, seguros…
• Coctelería
• Productos de pandería y pastelería
• Productos de food service
• Productos de IV-V gama
• Congelados
• Aguas, refrescos, zumos y cervezas
• Alimentos diversos dirigidos a Horeca

Ingredientes en Restaurama

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Vídeo del Salón de 2016