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Gastronomía Catalana en Barcelona
Barcelona tiene muchos restaurantes de cocina tradicional catalana, casera y con productos de calidad, apta para todos los bolsillos. Algunos de ellos tienen estrellas Michelin. Alquila uno de nuestros apartamentos baratos en Barcelona y disfruta de uno de los restaurantes "estrellados" de la ciudad para degustar la mejor gastronomía catalana.
La cocina catalana tiene raíces complejas y ha vivido a lo largo de los siglos diversas influencias: el paso de los griegos, romanos y las posteriores influencias italiana y francesa. Por este motivo aparecen ingredientes que son comunes a otras cocinas mediterráneas famosas por su carácter saludable. Combina mar, montaña y tierra y cada región posee su gastronomía, dependiendo de la zona: la cocina de costa es distinta a la de los Pirineos.
Sin embargo podemos encontrar platos típicos comunes en toda la región como el xató, el empedat y la escalibada. Además Cataluña destaca por los postres como por ejemplo los panellets, los tortells y la muy famosa crema catalana. Si hablamos de cocina de costa, hay que mencionar la esqueixada: se trata de una ensalada de pescado a base de escarola, bacalao y romesco. Podemos encontrar también el suquet de peix, un plato compuesto de marisco y pescado, servido en un caldo. Como plato de montaña la gastronomía catalana tiene la olla aranesa, un caldo de verduras adornado con albóndigas.
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