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Gastronomie Catalane

Barcelone propose de nombreux restaurants de cuisine traditionnelles catalane. Certains d'entre-eux possèdent des étoiles Michelin. Vous trouverez donc une gamme de prix large. Réservez une de nos locations pas chères et profiter d'un des restaurants étoilés de la ville pour déguster de la meilleure gastronomie catalane.

La cuisine catalane a des racines phéniciennes, grecques et romaines. On y trouve des ingrédients principalement méditerranéens. La géographie est aussi responsable des particularités de cette cuisine. En effet sa proximité avec la France, et plus en particulier les Pyrénées, a également laissé son empreinte culinaire. Ainsi, la cuisine catalane combine la mer, la montagne et la terre. Chacune des régions a sa gastronomie particulière.

Néanmoins on retrouve des spécialités communes tels que l'esqueixada, l'empedat, l'escalibada...En outre, la Catalogne a de nombreux desserts tels que les panellets, les tortells et bien sûr la crème catalane. En ce qui concerne les plats à base de poissons vous retrouverez le esqueixada. C'est une salade à base de scarole, morue et sauce romesco. On retrouve aussi le suquet de peix, un plat composé de fruits de mer et de poissons servi dans un bouillon. Pour les plats montagnards, on a la olla aranesa, c'est un bouillon de légumes agrémenté de boulettes de viandes.

Dans cette section nous avons différents articles sur les meilleurs endroits où manger des plats catalans à Barcelone :

  • Les meilleurs chocolats chauds et churros de Barcelone. C'est une spécialité que vous trouverez dans de nombreux endroits. Le chocolat est épais et se mêle parfaitement bien avec les churros pendant la saison hivernale. Ce n'est pas haute gastronomie c'est très bon !
  • Top 8 des restaurants végétariens et vegans à Barcelone. Barcelone est une ville vegan-friendly, c'est à dire qu'elle adopte une nouvelle culture qui ne cesse de se développer.
  • Top 3 des restaurants macrobiotiques. Ici nous vous proposons une autre sélection de restaurants vegan à Barcelone.
  • Tapas, pinchos, mojitos à Barcelone. Barcelone est rempli de restaurants à tapas et pinchos. Les pinchos sont des mini sandwichs accompagnés de différents ingrédients.
  • Top 5 des restaurants de tapas catalans. Dans cet article vous trouverez d'autres adresses de restaurants à tapas. Les tapas sont des petits plats chauds ou froids tels que le pain à la tomate, le jambon ibérique.
  • Top 10 des brunch. D'origine britannique, ce mélange entre le petit-déjeuner et le déjeuner s'est développer à l'international est notamment à Barcelone.

Ainsi que des articles sur les sortes de plats sur la fameuse paella et le entrées de la cuisine catalane :

  • Choisissez votre paella préférée!. Cet article vous présente les cinq sortes de paella qui existent : Paella de Verduras, Paella de Carne, Paella de Marisco, Paella Mixta et Paella Negra.
  • Top 10 des entrées catalanes. Ici vous trouverez les dix entrées tradionnelles de la cuisine catalane tel que le samfaina ou le robellón.
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