Nie powinno dziwić, że Barcelona jako jedno ze śródziemnomorskich miast może się pochwalić kuchnią godną pozazdroszczenia, bogatą w owoce morza, ryby i mięsa. Dziś jednak skupimy się na kuchni innego rodzaju.
Barcelona dysponuje bardzo szeroką ofertą lokali gastronomicznych, które można wybierać w zależności od preferowanego smaku i zasobności portfela. Warto zwrócić uwagę na restauracje makrobiotyczne, których liczba w ostatnich latach systematycznie rośnie. W ramach specjalnej współpracy z niemiecką stroną internetową Welovebarcelona opracowaliśmy listę Top 3 restauracji z najlepszym i najbardziej oryginalnym jedzeniem.
Termin "makrobiotyczny" pochodzi z dawnej filozofii Wschodu i służy do opisania zdrowego i zrównoważonego stylu życia. Restauracje wykorzystujące tę koncepcję to lokale wegetariańskie i/lub wegańskie, ale zaciekawią one również zatwardziałych mięsożerców. Porzuć zatem sceptycyzm i czytaj dalej...
Macrobiotic Zen
Restauracja ta została założona w 1974 roku, a jej założyciele byli w tamtym czasie prekursorami kuchni makrobiotycznej w Hiszpanii.
Restauracja oferuje swoim klientom szeroki wybór pysznych dań z wykorzystaniem tylko najlepszych i najzdrowszych składników, bez dodatku różnych polepszaczy. Ta kuchnia zadowoli nawet najbardziej wymagających!
Dodatkowo w restauracji można kupić ekologiczne produkty i naturalne preparaty, a także wziąć udział w kursach gotowania adresowanych do tych, którzy chcą poznać tajniki przygotowania makrobiotycznych dań, by odtwarzać je w swoich domach.
- Adres: c/ Muntaner, 12
- Cena: Menu dnia za 10,50€
- Strona internetowa: http://www.macrobioticzen.net/
Gopal
Restauracja Gopal jest naprawdę wyjątkowa, ponieważ to lokal typu fast-food, gdzie podawane są hamburgery, kiełbasy, bekon i inne typowo mięsne produkty, które jednak nie zawierają mięsa- są w pełni wegańskie!
Nie daj się zmylić wyglądowi tych dań! Żadne z nich nie zawiera mięsa. Dodatkowo restauracja oferuje śniadania, w ramach których podawane są przepyszne koktajle i soki z ekologicznych produktów. A jeśli się spieszysz, możesz poprosić o jedzenie na wynos. Restauracja skrywa również sklep, w którym można kupić wegańskie produkty wykorzystywane w kuchni.
- Adres: C/ Escudellers, 42
- Cena: Menu od 3,95€ do 6.90€
- Strona internetowa: https://www.facebook.com/julekeralagopal.bcn
Lujuria Vegana
Od niedawna pojawiają się w Barcelonie wegańskie cukiernie. Lujuria Vegana oferuje ciasta, czekolady i tarty, a wszystko to bez dodatku jaj i tłuszczów zwierzęcych.
Projekt ten narodził się w głowie młodego aktywisty i przedsiębiorcy Toniego Rodrígueza, który ok. 6 lat temu rozpoczął kulinarne eksperymenty z wykorzystaniem przepisów na bazie soi, czekolady i egzotycznych owoców. .
Na przestrzeni lat cukiernia zdobyła naśladowców, którzy mają na celu zmotywować mieszkańców Barcelony do podejmowania bardziej racjonalnych wyborów żywieniowych - stawiania na zdrową żywność, która powstała z poszanowaniem praw zwierząt. Jako że cukiernia nie wykorzystuje jajek ani mleka, to idealne miejsce dla wszystkich alergików uczulonych na jaja i laktozę..
- Adres: c/Nou de la Rambla, 32
- Ceny: w zależności od deseru
- Strona internetowa: http://www.lujuriavegana.com
