Представляем вам лучшие закуски традиционной каталонской кухни
Каталония является землей моря и гор, что отражается в ее блюдах. Каталонская гастрономия характеризуется продуктами земли и моря, с большим количеством ингредиентов, которые превращают ее здоровую и натуральную, входящую в рамки средиземной диеты, а также богатой историей и традициями.
В каталонской кухне закуски играют важнейшую роль. Бобовые, овощи, масла, рыба... Все они объединяются, чтобы создать самые вкусные закуски для хорошего начала еды. Далее представляем вам самые лучшие каталонские закуски, чтобы вы могли попробовать наилучшие из них во время вашего визита в Барселону.
Топ 10 каталонских закусок
- Самфайна - это жареные кусочки кабачков и баклажанов, с чесноком, луком, с протертыми помидорами и оливковым маслом. Название берет начало от латинского слова Sinfonia.
- Рыжики - грибы, типичные в Каталонии, прожаренные с чесноком и петрушкой. Их можно попробовать отдельно или с гарниром.
- Эскаливада - другая типичная закуска. Состоит из полосок баклажанов, красного перца и лука. Они готовятся в духовке с оливковым маслом.
- Каталонский салат - готовиться из помидоров, листьев салата, лука и оливок. Можно добавить другие ингредиенты как: кусочки перца и колбасные изделия. В этом случае добавляют фуэт, типичное каталонское колбасное изделие.
- Пончики из трески - смешивается треска с тестом на основе воды, молока, муки и яиц, затем им придают характерную круглую форму.
- Кока - типичный каталонский пирог обычно бывает сладким, однако также есть и соленые варианты. Прекрасно подходит в качестве закуски.
- Хлеб с помидорами или "pa amb tomàquet" - хлеб натирается помидорами, затем сверху добавляют оливковое масло и соль. Эту закуску можно попробовать как отдельно, так и для приготовления бутербродов.
- Улитки - очень традиционны в Каталонии, их кушают либо с соусом, либо приготовленными в духовке.
- Колбасные изделия - особенно те, которые готовят из свинины. Бутифарра, фуэт, эспетек, лонганиза... вот некоторые примеры.
- Эскешада - салат из трески, лука, черных оливок, заправленный томатом и крутыми яйцами. Можно добавить другие ингредиенты, создавая новые виды эскашады под другим названием.
Eсли вы приезжаете в Барселону, мы предлагаем вам снять квартиру в Барселоне на долгий срок. Мы предлагаем отремонтированные и оборудованные всем необходимым апартаменты в любом районе города.
Посмотрите как приготовить эскушаду за 10 минут!
Бонус: Гаспачо по-андалузски
Мы не могли пропустить этот рецепт! Гаспачо, как и предполагает его название, происходит из Андалусии, но с годами это блюдо перевоплотилось в типичную каталонскую закуску, прежде всего, в жаркие летние дни. Это блюдо представляет собой суп на основе томатов, лука, огурца и перца.
Приготовить гаспачо очень просто, не займет больше 10 минут! Этот суп освежает, питает, насыщает витаминами... и этот немного пикантный вкус ;) Хотите узнать как приготовить гаспачо? Посмотрите этот простой видео-рецепт гаспачо и посмотрите, что думают прохожие об этом супе! :D
Как приготовить гаспачо за 10 минутs
На этом мы с вами прощаемся! Уже почувствовали урчание в животе от легкого голода? Лично я, да! Если вы такой же гурман и любитель покушать, как я, то вам понравится эта статья о гастрономическом туре в Барселоне.
Экскурсии по Барселоне
Наши друзья - команда Трипстер - предлагают захватывающие и увлекательные экскурсии от местных жителей в разных точках мира. Они уверены, что никто не сможет рассказать о всех загадках и прелестях города лучше тех, кто там проживает. Предлагаем вам ознакомиться с возможными экскурсиями и турами на их сайте:
