Вегетарианец и веган: В чем разница?
Разница в основном заключается в потреблении белка: вегетарианцы отказываются только от мяса и рыбы (невсегда), сохраняя в своем рационе яйца, молоко и его производные; Веганы едят только продукты растительного происхождения (белки таким образом поступают из бобовых, орехов и цельного зерна). Многие думают, что вегетарианцы почти ничего не едят, но на самом деле это не так!
Многие продукты можно заменить: например, если вы не хотите исключить молоко из вашего рациона, можете приобрести миндальное молоко, или молоко из риса или сои; если пришла пора отказаться от сливочного масла, на выручку придет оливковое масло; на замену сыру приходит тофу; если решите сделать омлет, просто смешайте муку из нута с небольшим количеством воды и масла, вот и готово! ;)
Должна признаться, что я первое время также думала, что вегетарианство и веганство в какой-то степени даже вредят здоровью, но я очень ошибалась... Огромное количество вегетарианских ресторанов пробудило мое любопытство, и, несмотря на то, что остаюсь мясоедом, признаюсь, что мне по-настоящему нравится этот тип кухни. Никогда не встречала такой широкий ассортимент вкусных блюд! Каждый месяц стараюсь заглянуть на обед в один из этих ресторанов :)
Барселона, как туристический и многонациональный город, переполнена вегетарианскими и веганскими ресторанами, чтобы удовлетворить потребности всех и каждого. Вы сможете попробовать оригинальные, творческие и необычные блюда ... ;)
В старом городе
Среди Готического Квартала, Раваля и Борна сосредоточены главные рестораны города. Такое разнообразие, и самым трудным для вас будет выбрать только один из них. ;)
1. Cat Bar (Бар Кота)
Cat Bar - уютный веганский бар-ресторан в районе Борн, на улице Bòria, 17 (недалеко от Via Laietana). Оформленный в стиле панк, главными героями здесь являются коты. Здесь подаются вегетарианские и веганские блюда и свежесваренное пиво целый день. В обед также предлагается меню дня. Мой совет: обязательно попробуйте отличный вегетарианский бургер ;). Бар открыт с понедельника по субботу с 13:00 до 23:00 и закрыт по воскресеньем. Средний счет составляет 15€.
2. Flax & Kale
Этот ресторан расположен на улице Tallers, 74. Если эстетически это место производит неизгладимое впечатление, то еда понравится вам еще больше. Здесь вас ждут специальные блюда для вегетарианцев, веганов и сомневающихся, другими словами тех, кто иногда поддается искушению (кстати, в меню представлены и рыбные блюда). Также вы найдете продукты без глютена, а также питательные блюда, приготовленные из уникальных ингредиентов, таких как спирулина. Есть также 100% натуральные свежевыжатые соки.
Ресторан открыт с понедельника по пятницу с 12:00 до 17:00 и с 19:00 до 23:00; по четвергам и воскресеньям с 19:00 до 23:30. Цены здесь немного выше среднего, но не намного (15/20 € одно блюдо + напиток), но стоит заглянуть, хотя бы один раз, потому что блюда здесь действительно вкусные! Познакомьтесь с меню.
3. Vegetalia
Эта цепь ресторанов представлено 3 заведениями в городе. Одно расположено в Готическом Квартале (C/Escudellers, 54), другое в Равале (Pl/ Emili Vendrell, 1) и еще одно находится в Борне (Pl / Fossar de les Moreres). Они открыты ежедневно с 11:00 до 24:00.
Изначально компания Vegetalia занималась исключительно производством и распространением натуральных и органических продуктов, но в 2007 году был открыт первый ресторан в городе. В трех заведениях вы сможете попробовать креативные, вкусные и богатые блюда, приготовленные только из натуральных продуктов (75% продукции поставляется из собственного сада, расположенного на Мас Монтсеррат, деревне Кастейсир).
Здешняя кухня очень разнообразна, и представлена блюдами со всего света, а также проводятся курсы для людей с целиакией. Цены вас приятно удивят, всегда можете заказать дневное меню (9.90€ - 10.90€); средняя цена за одно блюдо составляет 15 €. Рекомендую вам попробовать супы (горячие или холодные, как например, гаспачо), они божественны! Познакомьтесь с их меня на Официальном сайте.
Eсли вы приезжаете в Барселону, мы предлагаем вам снять квартиру в Барселоне на долгий срок. Мы предлагаем отремонтированные и оборудованные всем необходимым апартаменты в любом районе города.
Экскурсии по Барселоне
Наши друзья - команда Трипстер - предлагают захватывающие и увлекательные экскурсии от местных жителей в разных точках мира. Они уверены, что никто не сможет рассказать о всех загадках и прелестях города лучше тех, кто там проживает. Предлагаем вам ознакомиться с возможными экскурсиями и турами на их сайте:
4. Biocenter
Расположен на улице Pintor Fortuny, 25, в районе Раваль, недалеко от Рамблас. Открыт с понедельника по субботу с 13:00 до 23:00. Речь идет об одном из первых вегетарианских ресторанов в городе, открытом в 1980 году. Это не просто вегетарианский ресторан, а идеальное место для всех тех, кто заботится о своем здоровье и мечтает о здоровой и вкусной пище. Блюда отличаются большим размером и отличным качеством! Также есть блюда для вегетарианцев и страдающих целиакией: днем вас ждет шведский стол и вы сможете выбрать различные комбинации блюд, в том числе супы, салаты и десерты (кликните сюда, чтобы ознакомиться со всеми предложениями) .
Вечером вы сможете выбрать из главного меню (средняя цена за блюдо 18€) или полное меню за 15€. В течение ужина вы насладитесь хорошей музыкой ... Советую вам обязательно заглянуть сюда на ужин! ;)
За стенами...
Оставив исторический центр города, рестораны не заканчиваются! :) Вы можете спуститься к морю или подняться до района Грасиа или прогуляться по улочкам Модернистского Эшампле...
5. Amaltea
Этот ресторан расположен на улице Diputació, 164, в районе Левого Эшампле. Был открыт в 1998 году и это один из главных вегетарианских ресторанов города. Открыт с понедельника по субботу с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:00, и предлагает свои гостям большой выбор оригинальных блюд, отличающихся простым и натуральным вкусом, и приготовленных из сейтана, кефира, сыра тофу, бобовых ростков и других зерновых культур. Также вас ждут незабываемые десерты!
Вы можете выбрать блюда из меню или стандартный обед (с понедельника по пятницу). Дневное меню включает 2 блюда + напиток + десерт 10.70€; без сладенького вам обойдется в 8,70€. Вечером или в выходные дни предлагается специальное меню за 15,50€, включающее 2 блюда + напиток + десерт. Взгляните на эти фотографии на их Официальном сайте, и у вас потекут слюнки!
6. Arco Iris (Радуга)
Этот небольшой семейный ресторан расположен на улице Roger de Flor, 216, в районе Правого Эшампле, недалеко от станции метро Verdaguer - L4. Выполненный в стиле хиппи, здесь предлагаются простые и вкусные вегетарианские блюда. Открыт с понедельника по субботу с 13:00 до 16:00, но закрыт в августе и праздничные дни. Опять же в обеденное время можно заказать комбинированное меню из 3 блюд + десерт. Средний чек выйдет на 9/10€. Идеальное место, чтобы перекусить перед посещением Храма Святого Семейства! ;)
7. Veg World India
Этот ресторан находится в богемном районе Грасиа на улице Bruniquer,26, известно не только своими вегетарианскими блюдами, но а также идеальным сочетанием "зеленой" и индийской кухни. К услугам гостей традиционные блюда местной кухни Раджастана, приготовленные из натуральных и био продуктов, не забывая про экзотические специи.
Ресторан открыт со вторника по воскресенье с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 24:00, понедельник заведение закрыто. Средняя стоимость чека составляет 20€, но днем можно воспользоваться специальным предложением - меню шведский стол, выбрав среди различных блюд всего за 13,95€.
БОНУС: Хотите попробовать макробиотической пищи?
А почему бы и нет? Макробиотическая кухня, это по сути философия жизни, основанная на концепции гармонии и достижении баланса между телом, разумом и духом. Еда здесь играет важную роль как для психического, так и физического равновесия.
Следуя макробиотической диете все продукты делятся на две группы, связанные силами Инь и Янь. К группе Инь относятся кислые продукты, как например, молоко, фрукты, йогурт, специи, чай, и т.д., в то время как группа Янь представлена щелочными элементами, другими словами, яйца, соль, рыба, мясо...
8. Macrobiotic Zen (Макробиотический Дзен)
Если вы хотите попробовать элемента Инь и Янь, то вам прямая дорога в ресторан Macrobiótic Zen. Основанный в 1974 году, расположен на улице Muntaner, 12, недалеко от Университетской Площади. Здесь вас ждет многообразие вкуснейших блюд, органических и природных продуктов. Также проводятся кулинарные мастер-классы. Дневное меню стоит 10,50€. Узнайте больше о макробиотических ресторанах по этой ссылке!
Список можно продолжать бесконечно... В Барселоне представлены рестораны на любой вкус, не хватит жизни, чтобы попробовать их все! Может и вы мы порекомендуете какой-нибудь. Не стесняйтесь оставить ваш комментарий в конце статьи! Приятного аппетита!! ;)
